Nie ma lata, w którym nie zjadłabym masy fasolki szparagowej! Najlepsza oczywiście to taka podsmażona z masełkiem i bułką tartą. Żółta fasolka to moja ulubiona. Jest delikatniejsza w smaku. Zieloną lubię tylko kiedy jest młoda. Przygotowuje się ją w ten sam sposób, tylko czas gotowania jest dłuższy niż żółtej. Składniki: Sposób przygotowania: Fasolkę umyć, a …
Pyszna, lekka zupa koperkowa. Obecnie pęczki młodej włoszczyzny są duże, bardzo bogate. Zupa na takiej włoszczyznie wychodzi przepyszna. Składniki: Sposób przygotowania: Warzywa umyć i obrać. W garnku umieścić pokrojone na kawałki marchewki, pietruszki, oraz seler. Dodać całe gąłązki selera i lubczyku, liście laurowe, ziele angielskie, spora szczypta świeżo mielonego pieprzu (lub kilka całych kulek), majeranek, …
To danie kuchni włoskiej. Pyszna zapiekanka z bakłażana, z sosem z dojrzałych pomidorów, oraz pierzynką z mozzarelli. Pyszne, wegetariańskie danie. Składniki: Sposób przygotowania: Odciąć końce bakłażana. Z dwóch boków obrać skórkę, aby brzeżne kawałki nie były z samej skóry. Pokroić w ok. 0,5 cm plastry. Solidnie oprószyć je solą z obu stron (1 łyżeczka soli …
Ta sałatka Caprese z lekkim twistem. Dodatek zielonego pesto, oraz czarnych oliwek odegrały świetną robotę. Sałatka jest pyszna i lekka. Podana z ziołowo-czosnkowymi grzankami smakuje naprawdę wspaniale. Składniki: dodatkowo: 4 kromki chleba tostowego, masło czosnkowo-ziołowe Sposób przygotowania: Mozzarellę odsączyć z zalewy i pokroić w plastry. Pomidory również pokroić w plastry podobnej grubości. Na talerzu naprzemiennie …
Pyszne, chrupiące placki ziemniaczane. Nie ma lepszych placków! W połączeniu z sosem kurkowym smakują obłędnie. Idealny obiad. Składniki Placki: Sos kurkowy: Sposób przygotowania: Sos: kurki oczyścić, najlepiej na sucho szczoteczką. Na patelni, na łyżce masła podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć jeszcze chwilkę. Dodać kurki (większe przekroić na pół). Dodać …
Sos z pieczonej dyni i pomidorów. Dynia w takich połączeniach, z pieczonymi warzywami smakuje świetnie. Pyszne, wegetariańskie danie. Dla mięsnych smakoszy, boczek lub kurczak też się sprawdzi. Składniki: Sposób przygotowania: Dynię pokroić na grubsze paski. Skropić oliwą. Oprószyć solą i pieprzem. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pomidory przekroić na pół. Umieścić w naczyniu …
Pyszne, delikatne placuszki z cukinii. Rewelacyjne, moje ulubione zaraz po ziemniaczanych. Wegetariański obiad. Składniki (12 szt): Sposób przygotowania: Cukinię zatrzeć na tarce o grubych oczkach. Odstawić. Po kilku minutach zlać wodę która się zebrała. Dodać pozostałe składniki. Wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Wkładać po 1 solidnej łyżce masy. Lekko ją spłaszczyć. Smażyć po ok. 4 …
Zupa, krem dyniowo pomidorowy. Moim zdaniem, jedna z najlepszych dyniowych zup. To połączenie bardzo mi smakuje. Idealna, jesienna zupa. Składniki: 1 kg dyni zwyczajnej 800 g pomidorów 1 cebula 100 g 2 ząbki czosnku 350 g ziemniaków 600 ml bulionu warzywnego (najlepiej domowego) -przepis na domowy bulion: https://justynagotuje.pl/bulion-warzywny/ sól pieprz czarny 3 łyżki oliwy z …
Tradycyjne, smażone placki nie mają sobie równych. Jednak te z piekarnika także są pyszne. Zawierają mało tłuszczu, są dużo zdrowsze. No i można ich zdecydowanie więcej zjeść! Składniki: 700 g obranych ziemniaków 1 cebula 1 jajko 1 ząbek czosnku 2 łyżki mąki pszennej 1 płaska łyżeczka soli 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego 2 łyżki oleju Sposób …
Prosta i bardzo pyszna, wegetariańska sałatka z brokułem i fetą. Świetnym, pasującym dodatkiem okazały się jajka, pomidory oraz ziarna. Składniki (porcja 2 osobowa): 1 brokuł 120 g sera feta 1 pomidor lub kilka szt. koktajlowych 3 jajka garść ziaren (np. słonecznik, dynia, orzeszki pinii) Sos: 2 łyżki majonezu 3 łyżki kwaśnej śmietany 12% lub 18% …
