Bardzo prosta, składająca się z kilku składników quesadilla z indykiem i sosem BBQ. Naprawdę szybko można zrobić to danie i cieszyć się pysznym smakiem. Składniki: 300 g filetu z indyka 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki 1/2 łyżeczki wędzonej, słodkiej papryki szczypta chili szczypta suszonego czosnku 1/2 łyżeczki mielonych nasion kolendry sól, pieprz czarny 2 łyżki …
Uwielbiam mięsne pieczenie na kanapki. Chyba nigdy mi się nie znudzą! Za każdym razem można modyfikować ich smak, poprzez inne dodatki. Zrobiłam już wiele różnych pieczeni mięsnych. Składniki (keksówka o wymiarach 21 x 11cm): 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej 100 g czerwonej soczewicy 1 cebula czerwona 20 g suszonych borowików 3 łyżki posiekanego …
Tartaletki z klasycznym kremem ze śmietanki i mascarpone z dodatkiem owoców liczi. Liczi są tak intensywne w smaku, że wystarczy nawet mała ilość, aby były bardzo wyczuwalne. Deser bardzo prosty w wykonaniu, tylko trochę zabawy z obieraniem liczi. Ale dla tego smaku naprawdę warto! Składniki: 15 szt dojrzałych liczi 100 ml śmietanki 30-36% 100 g …
Potrójnie mięsny farsz z mięsa mielonego, chorizo oraz boczku, z dodatkiem fasoli, kukurydzy i innych warzyw, świetnie sprawdził się także w burrito. Wcześniej ten mięsny farsz, wykorzystywałam także do tacos. Meksykańska eksplozja smaków na talerzu! Składniki: 300 g mięsa mielonego 100 g cienkich plastrów boczku 100 g cienkich plastrów chorizo 1 czerwona papryka 1 cebula …
Ciasto z jabłkami, pomarańczami i mandarynkami, na biszkoptowym spodzie. Owoce zatopione są w galaretce. Tekstura warstwy galaretkowo-jabłkowej jest naprawdę świetna! Pyszne cytrusy zatopione są w galaretce o smaku owoców egzotycznych. A przy tym ciasto jest lekkie, i można je jeść i jeść. Składniki (tortownica 24 cm): 1,5-2 kg jabłek 1 galaretka cytrynowa 2 pomarańcze 4 …
Dla odmiany od mięsnych smaków, tym razem warzywne tacos. Naprawdę również pyszne, bardzo aromatyczne danie. Kto nie je mięsa, również może cieszyć się pysznymi, meksykańskimi smakami. Składniki: 1 cukinia 1 czerwona papryka 1 czerwona cebula 1 marchew 2 pomidory mała puszka kukurydzy mała puszka czarnej lub czerwonej fasoli 1 papryczka chili 1 łyżeczka słodkiej mielonej …
Kolejne danie z serii dań kuchni meksykańskiej, na mojej liście to Taquito. Są to małe, kukurydziane tortille, zwinięte w cienkie ruloniki, z farszem w środku. Farsz można zrobić z kurczaka, sera lub innego mięsa. Ja zrobiłam klasyczny, ostry farsz z mięsa mielonego. Bardzo nam smakowało w takiej formie, więc sądzę, że niedługo taquito z kurczakiem …
Tym razem zaszalałam i do tacos wykorzystałam mięso mielone, chorizo oraz boczek. Obłędnie pyszne tacos! Całość złagodzona kwaśną śmietaną lub guacamole. I oczywiście, obowiązkowo świeża kolendra, również musi się znaleźć. Składniki (12 niedużych szt.): 400 g mięsa mielonego 100 g cienkich plastrów boczku 100 g cienkich plastrów chorizo 1 czerwona papryka (lub żółta/zielona) 1 cebula …
Jeżeli lubicie brzegi pizzy z przypieczonym serem lub chrupiący brzeg babki ziemniaczanej, to to danie jest dla was idealne. Rolada z pieczonych tartych ziemniaków z serem, wypełniona farszem z mięsa mielonego, z papryczkami jalapeno. Świetnie smakuje podana z łyżką śmietany. Składniki: 500 g obranych ziemniaków 1 mała cebula 120 g sera żółtego + 30 g …
Mój tydzień meksykański stał się dwoma tygodniami. Tyle wspaniałych potraw, że nie sposób wyczerpać temat. Dzisiaj fajitas. To danie można podawać na różne sposoby. Na przykład serwowanie na wspólnym talerzu i każdy samodzielnie komponuje sobie fajitas. Można podawać także już gotowe fajitas, jako składniki podane na pogrzanym placku. Głównym składnikiem tej potrawy jest grillowane mięso, …
