Szukacie przepisu na krem, który wzniesie Wasze domowe wypieki na zupełnie nowy poziom? Poznajcie Krem Patissiere, czyli klasyczny francuski krem cukierniczy. To absolutna podstawa w cukiernictwie i jeden z tych przepisów, które po prostu trzeba znać! Jest niesamowicie uniwersalny. Aksamitny, gładki i obłędnie waniliowy – doskonale sprawdzi się jako nadzienie do letnich jagodzianek, chrupiących ptysiów, …
Nie mogło ich zabraknąć w mojej domowej kolekcji przepisów!Dziś mam dla Was pieczone pączki z kremem Lotus Biscoff i mascarpone 🍩 – miękkie w środku, lekko karmelowe od kremu i pełne aromatu, choć przygotowane bez tradycyjnego smażenia. W tej wersji nawet nie czuć, że nie były smażone! To przepis, który pokochacie za prostotę, smak i …
Eklerki to pyszny deser z ciasta parzonego. W tej wersji, klasyczne z domowym kremem budyniowym. Wspaniały, podzielny deser. Składniki: Ciasto: Krem budyniowy: Polewa czekoladowa: Sposób przygotowania: Do garnka wlać 250 ml wody. Dodać masło. Zagotować. Zdjąć z grzania. Dodać mąkę i energicznie mieszać, aż masa ładnie się połączy i nie będzie grudek. Ponownie włączyć grzanie …
Panna Cotta to włoski, śmietankowy deser. Idealny o każdej porze roku, także latem, gdyż jest bez pieczenia. Bardzo prosty do przygotowania. Konieczne z dodatkiem wanilii, którą czuć wyraźnie w deserze. Podawana z sosem owocowym. Prezentuje się i smakuje wspaniale. Składniki (6 szt.): 200 ml śmietanki 30% 200 ml mleka 2% 50 g cukru 2 łyżeczki …
Domowe lody śmietankowe z zaledwie dwóch składników! Smakują rewelacyjnie z owocowymi sosami, a także bez niczego. Składniki: 400 ml śmietanki 30% 60 g cukru pudru Sposób przygotowania: Śmietankę umieścić w głębokiej misce. Dodać cukier puder. Miksować, aż masa będzie lekko ścięta, napowietrzona. Nadal ma pozostać nieco płynna. Umieścić w szklanym naczyniu i przykryć pokrywką. Włożyć …
Pyszny delikatny, puszysty mus czekoladowy z owocami. To pomysł na szybki i bardzo pyszny deser! Można użyć dowolnych owoców sezonowych, a także tych całorocznych. Ja użyłam maliny, banany, oraz śliwki. Czas przygotowania to zaledwie 10-15 minut. Bezpośrednio po przygotowaniu ma konsystencję musu, natomiast po schłodzeniu w lodówce lekkiej pianki. Składniki: 200 ml śmietanki 30% 100 …
Prosty, zimowy deser na ciepło. Do tego zdrowy i pyszny! Świetna odmiana po świątecznych ciastach. Te jabłka pochodzą z rodzinnego ogródka. Wybierając owoce do pieczenia ze skórką, dobrze jest mieć je z dobrego źródła. Składniki: 4 średniej wielkości jabłka kilka orzechów garść suszonej żurawiny lub rodzynek 1 pomarańcza 2 łyżeczki płynnego miodu Sposób przygotowania:1. Jabłka …
To moje drugie podejście do makaroników i zdecydowanie z lepszym efektem niż pierwsze. Więc nawet po nieudanej próbie, nie należy się poddawać. Mi zostaje jeszcze popracować nad kształtem. Kolejnymi postępami będę się z wami dzieliła 🙂 Moją piętą achillesową był etap dodawania syropu cukrowego do masy z białek. Ma on wysoką temp i bardzo szybko …
Tartaletki z klasycznym kremem ze śmietanki i mascarpone z dodatkiem owoców liczi. Liczi są tak intensywne w smaku, że wystarczy nawet mała ilość, aby były bardzo wyczuwalne. Deser bardzo prosty w wykonaniu, tylko trochę zabawy z obieraniem liczi. Ale dla tego smaku naprawdę warto! Składniki: 15 szt dojrzałych liczi 100 ml śmietanki 30-36% 100 g …
Słodkie choinki z biszkoptu i kokosowego kremu, na bazie sera mascarpone i śmietany. Świąteczne, słodkie wypieki można zrobić nie tylko płaskie, ale także trójwymiarowe. Można się na nowo zainspirować, zrobić coś nowego. Choinki mogą mieć dowolną ilość warstw. Jeżeli masz obawy przed użyciem zbyt dużej ilości barwnika, to użyj go tylko do zewnętrznej warstwy, a …
