To qurrito jest zdecydowanie najlepsze ze wszystkich, jakie jadłam! Kurczak w pysznym cieście, ser cheddar oraz sos bbq. Wystarczy tylko kilka składników aby stworzyć ten wyśmienity, domowy fast food.
Składniki:
- placki tortilli
- ser cheddar
- sos BBQ
Kurczak:
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 żółtko rozm. L
- 1,5 łyżki oleju
- 1 lekko kopiasta łyżka kwaśnej śmietany 18%
- 1-2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej mielonej papryki
- 1 łyżeczka soli
- szczypta mielonego chili
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Filet oczyścić i pokroić w nieduże plastry o grubości maksymalnie 1 cm.
W misce wymieszać wszystkie pozostałe składniki. Do marynaty włożyć mięso. Dokładnie wymieszać. Marynować 30-60 minut w lodówce.
Na patelni rozgrzać sporą ilość oleju (tak, żeby całe dno było przykryte olejem). Smażyć na złoty kolor po ok. 2-3 minuty z każdej strony.
Na połowie placka rozsmarować trochę sosu, następnie ułożyć kawałki kurczaka oraz ser. Złożyć na pół.
Zapiekać w grillu elektrycznym, na rozgrzanej patelni lub w piekarniku przez kilka minut, do roztopienia sera.
Wersja z pomidorowym plackiem tortilli:
