Witajcie! Dzisiaj przygotowałam dla Was coś, co podbiło serca miłośników kawy na całym świecie. Jeśli szukacie przepisu na napój, który nie tylko obłędnie smakuje, ale też wygląda jak małe dzieło sztuki, to Ube Latte jest właśnie dla Was! 💜
Ten charakterystyczny, fioletowy napój to połączenie delikatności ube (pochrzynu skrzydlatego), waniliowej słodyczy i wyrazistego espresso. Ube, znane również jako „purple matcha”, ma unikalny, lekko orzechowy posmak, który w zestawieniu z puszystym mlekiem tworzy kompozycję idealną. Aby nadać tej kawie jeszcze więcej charakteru, zwieńczyłam ją gęstą, fioletową śmietanką.
Przygotowanie tego efektownego latte jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Zobaczcie sami!
Obejrzyj przepis w formie Short:
Składniki na Ube Latte
(proporcje na 1 dużą szklankę)
- 1 łyżka stołowa proszku Ube (purple matcha)
- 50 ml gorącej wody
- 200 ml mleka (krowiego lub roślinnego, np. owsianego)
- 2 łyżeczki syropu waniliowego
- 1 świeżo zaparzone espresso
Składniki na fioletową śmietankę Ube (do dekoracji)
- 100 ml śmietanki 30% (mocno schłodzonej!)
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 2/3 łyżeczki proszku Ube
Przygotowanie krok po kroku:
- Fioletowa śmietanka: Do miski wlej zimną śmietankę, dodaj cukier puder oraz proszek ube. Miksuj na wysokich obrotach, aż uzyskasz gęsty i stabilny krem o pięknym fioletowym kolorze.
- Baza Ube: Do wysokiej szklanki wsyp łyżkę proszku ube i zalej gorącą wodą. Wymieszaj bardzo dokładnie (najlepiej spieniaczem do mleka), aby całkowicie pozbyć się grudek.
- Mleko i aromat: Do bazy ube dodaj syrop waniliowy. Następnie podgrzej i spień mleko, a potem powoli wlej je do szklanki.
- Warstwy: Zaparz espresso. Aby uzyskać efektowną warstwę, wlewaj kawę bardzo powoli po ściance szklanki lub po odwróconej łyżeczce.
- Finał: Na górę kawy wyłóż przygotowaną wcześniej śmietankę ube.
Podawajcie od razu, by cieszyć się idealnym wyglądem i temperaturą. Przed wypiciem warto wszystko wymieszać, aby smaki idealnie się połączyły. Smacznego! 😋
Jeśli przygotujecie to latte u siebie, koniecznie dajcie znać w komentarzach lub oznaczcie mnie na Instagramie!
