Wielkanocne paszteciki w kształcie króliczków. Są urocze i w dodatku pyszne. Mięciutkie ciasto i aromatyczny farsz z mięsa mielonego. Składniki (16 szt.): Ciasto: 400 g mąki pszennej do ciast drożdżowych typ 500-550 1 łyżeczka soli 1 jajko 20 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 70 g masła 160 ml mleka Farsz: 400 g mięsa mielonego …
Wielkanocna babka marchewkowo pomarańczowa. Jest rewelacyjna! Wilgotna i mięciutka. Super czuć smak pomarańczy. A polewa z białej czekolady, świetnie pasuje i uzupełnia te smaki. Składniki: 270 g mąki pszennej tortowej 1,5 szklanki startej marchewki (170 g) 140 g drobnego cukru 150 g masła 4 jajka rozm. L 2,5 łyżki soku z pomarańczy (25 ml) 2 …
Wielkanocny żurek na domowym zakwasie, jest zdecydowanie najlepszy! Zachęcam, aby zrobić go samodzielnie. Przygotowanie jest naprawdę proste. Składniki: 750 ml przegotowanej letniej wody (30-40 stopni C) 5 kopiastych łyżek (80 g) mąki żytniej typ 2000 2 ząbki czosnku 3 liście laurowe 5 kulek ziela angielskiego 10 kulek pieprzu czarnego 1 litrowy słoik gaza 1 m2 …
Smaczne, kolorowe jaja. Nowa, ciekawa postać podania jajek. Swój kolor zawdzięczają burakom. To naturalny, łatwo dostępny barwnik. Do tego tani, nietoksyczny, a efekty daje rewelacyjne! Polecam nie tylko na Wielkanoc. Składniki: 3 jaja 250 ml soku z buraka (są dostępne gotowe) 1 łyżka majonezu 3 rzodkiewki kilka gałązek szczypiorku sól, pieprz koperek do dekoracji Sposób …
Mazurek z budyniowym kremem truskawkowym. Budyń jest samodzielnie gotowany. Ciekawa odmiana od tradycyjnych czekoladowych i orzechowych mazurków. Można użyć różnych owoców: maliny, wiśnie, truskawki. Polecam w wersji truskawkowej i wiśniowej. Ciasto kruche w tym roku z nowego przepisu znanych kucharzy. Trudno mi się z nim pracowało, ale w smaku pyszne. Składniki: Ciasto kruche: 450 g …
Kotlet z jajkiem to pyszna, sycąca wersja tradycyjnych kotletów. Idealna, nie tylko na Wielkanoc. Są to jajka otoczone mięsem mielonym z indyka, w chrupiącej panierce. Składniki: 500 g mięsa mielonego z indyka 5 jaj rozm. M-L ugotowanych na twardo 1/2 łyżeczki soli szczypta pieprzu 1/2 czerwonej cebuli 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki szczypta granulowanego czosnku …
Pieczeń jajeczna to idealna potrawa, nie tylko na Wielkanoc. Świetna na kanapki, a także jako danie obiadowe. Plastry tej pieczeni, przysmażone na klarowanym maśle, to wspaniałe zastępstwo kotletów. Składniki (keksówka ok. 30 cm x 10 cm): 10 jaj ugotowanych na twardo 2 surowe jajka 1 pęczek szczypiorku 1 pęczek koperku 3/4 łyżeczki soli 1 łyżka …
Przepis na ciasteczka jest prosty, ale za to dekorowanie to już trochę wyzwanie. Większość ciasteczek pokryłam masą cukrową, którą później dekorowałam cukrowymi pisakami. Składniki na ciasteczka: 250 g mąki pszennej tortowej 120 g masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia 80 g cukru drobnego 1 jajko szczypta soli 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego wielkanocne foremki do dekoracji: …
Uwielbiam mięsne pieczenie na kanapki. Chyba nigdy mi się nie znudzą! Za każdym razem można modyfikować ich smak, poprzez inne dodatki. Zrobiłam już wiele różnych pieczeni mięsnych. Składniki (keksówka o wymiarach 21 x 11cm): 500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej 100 g czerwonej soczewicy 1 cebula czerwona 20 g suszonych borowików 3 łyżki posiekanego …
Klasyczna ucierana babka. Zwykle używa się podstawowych aromatów: cytrynowy, pomarańczowy, czy migdałowy. Ja postanowiłam nadać babce różany smak. Dodatkowo barwnikiem spożywczym zrobiłam wzorek, aby ciasto było przyjemne, nie tylko dla kubków smakowych ale także dla oczu. Efekt przerósł moje oczekiwania. Ciasto można barwić na dowolny kolor, z dostępnych barwników spożywczych. Następnym razem spróbuję połączyć dwa …
