botwinka

To pyszna, zdrowa, letnia zupa. Jak tylko pojawiają się młode pęczki gotuję botwinkę. Wersja, która najbardziej mi smakuje to wegańska. Na bazie warzywnego bulionu. Latem jest ogrom ziół i młodych warzyw, dlatego domowy bulion smakuje wspaniale. Składniki: 2 duże pęczki botwinki 1,5-1,8 litra bulionu warzywnego 400 g młodych ziemniaków (waga obranych ziemniaków) sok z cytryny …