Pyszna, lekka sałatka z chrupiącymi warzywami, ziarnami i niesamowitym serem z zielonym pesto. Ten ser sprawia, że nie potrzeba przypraw i skomplikowanych składników. Sałatka dzięki niemu jest pełna smaku.
Składniki:
- kilka liści sałaty lub dwie garście miksu sałat
- kilka rzodkiewek
- 2 nieduże ogórki gruntowe (lub 1/2 zielonego ogórka szklarniowego)
- 1/2 papryki (czerwona lub żółta)
- garść posiekanego szczypiorku
- garść ziaren (słonecznik, dynia, orzeszki piniowe)
- 60 g sera z zielonym pesto
sos winegret:
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania:
Rzodkiewki, ogórki i paprykę pokroić. Liście sałaty podrzeć w dłoniach. Wymieszać.
Dodać posiekany szczypiorek oraz ziarna. Wymieszać.
Na wierzch wyłożyć pokrojony w kostkę ser. Polać sosem.
