dania główne WYTRAWNIE

Quesadilla z kurczakiem i pieczarkami

quesadilla z kurczakiem
quesadilla z kurczakiem

Quesadilla to jedno z moich ulubionych dań. W tym wydaniu z kawałkami kurczaka, pieczarkami i trzema serami. Smakuje rewelacyjne.

Składniki:

  • 4 duże placki tortilli
  • 2 nieduże filety z kurczaka
  • marynata: 1 łyżeczka ostrej i słodkiej mielonej papryki, , 1 łyżeczka harissy, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżka oleju sezamowego i oliwy, sól, 1/3 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą.
  • 300 g pieczarek
  • 6 plastrów topionego cheddaru
  • 50 g sera emmentaler
  • 50 g sera gołda
  • kilka krążków cebulowych (opcjonalnie)
  • sos BBQ lub ketchup
  • 2 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania:

Kurczaka pokroić w niedużą kostkę. Wymieszać ze składnikami marynaty.

Na patelni na łyżce oleju usmażyć kurczaka (kilka minut na sporej mocy grzania). Mięso musi być ścięte.

Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć na patelni na łyżce oleju. Smażyć na dużej mocy grzania, aż nadmiar płynu odparuje, a pieczarki się zarumienią. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Na połowie placka tortilli rozłożyć po trochu kurczaka, pieczarek, sera oraz sosu. Złożyć na pół. Zgrillować na grillu elektrycznym, lub podsmażyć na suchej patelni z obu stron.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *