Pyra z gzikiem to klasyk kuchni wielkopolskiej – proste danie, które smakuje zawsze i każdemu. Idealne na szybki obiad lub kolację, a przy tym zdrowe i sycące. Ziemniaki gotowane w mundurkach i twaróg ze świeżymi ziołami to połączenie, które nigdy się nie nudzi.
To danie świetnie sprawdzi się latem, kiedy mamy dostęp do świeżych rzodkiewek i pachnącego szczypiorku, ale można je przygotować o każdej porze roku. Jeśli jeszcze nie próbowałaś/eś – koniecznie zrób, bo naprawdę warto!
🎥 Zobacz, jak go przygotować krok po kroku:
👉 Przepis na YouTube
📝 Składniki
- 4–5 ziemniaków w mundurkach
- 250 g twarogu półtłustego
- 3–4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- pęczek szczypiorku
- kilka rzodkiewek (można pominąć, ale dodaje fajnego chrupnięcia)
- 1/2 łyżeczki soli
- spora szczypta pieprzu
- opcjonalnie: natka pietruszki, szczypiorek i koperek do posypania
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie myjemy, zalewamy zimną wodą, dodajemy 1 łyżeczkę soli i gotujemy w mundurkach do miękkości (ok. 25-30 minut).
- Rzodkiewki kroimy w drobną kostkę, a szczypiorek siekamy.
- Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy śmietanę i mieszamy na jednolitą masę.
- Dorzucamy rzodkiewkę i szczypiorek, doprawiamy solą oraz pieprzem. Całość mieszamy – to jest nasz gzik!
- Ugotowane ziemniaki odcedzamy, studzimy, przekrawamy na pół i nakładamy porcję gziku.
- Na wierzchu posypujemy jeszcze świeżymi ziołami – natką pietruszki i koperkiem.
Gotowe!
✨ Podanie
Pyrę z gzikiem najlepiej jeść kiedy jest jeszcze lekko ciepłe – ziemniaki są wtedy miękkie i aromatyczne, a gzik świeży i lekki. To idealny pomysł na prosty obiad, kolację albo posiłek do lunchboxa.
👉 Spróbuj koniecznie, a jeśli lubisz takie tradycyjne przepisy – daj znać w komentarzu, jak smakuje Twoja wersja pyry z gzikiem.
