Dzisiaj mam dla Was przepis na coś absolutnie genialnego w swojej prostocie. Panierowane boczniaki z airfryera to idealna przekąska. Są lekkie, złociste i tak chrupiące, że aż trudno uwierzyć, że nie były smażone w głębokim oleju.
Świetnie smakują jako szybki lunch, dodatek do obiadu albo „wege nuggets” na wieczór filmowy. Jeśli jeszcze nie próbowaliście boczniaków w takiej formie – koniecznie trzeba to nadrobić.
Dlaczego boczniaki z airfryera są tak dobre?
- są bardzo chrupiące, mimo że przygotowane z minimalną ilością oleju
- airfryer skraca czas pieczenia i robi idealną panierkę
- to prosty, tani i szybki przepis
- można podać je z dowolnym sosem: czosnkowym, BBQ, miodowo-musztardowym czy nawet pikantnym majonezem
🎥 Zobacz mój krótki film z przygotowania tego przepisu:
👉Panierowane boczniaki z airfryera
Składniki:
- 350–400 g boczniaków
- 3 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 2/3 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2/3 łyżeczki soli
- 1–2 łyżki oleju (do spryskania)
Przygotowanie krok po kroku
Przygotuj grzyby
Boczniaki umyj i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Ten krok jest bardzo ważny – wilgotne grzyby nie złapią dobrze panierki.
Dodaj przyprawy
Oprósz boczniaki mieszanką: słodka papryka, wędzona papryka, cayenne i sól. Oprósz z obu stron, aby grzyby pokryły się przyprawami.
Przygotuj panierkę
W jednym naczyniu roztrzep jajka, a do drugiego wsyp bułkę tartą.
Panierowanie
Każdy boczniak zanurz najpierw w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej. Otrząśnij nadmiar.
Do airfryera
Ułóż boczniaki w koszyku airfryera tak, aby się nie stykały. Spryskaj je niewielką ilością oleju.
Pieczenie
Piecz 13 minut w 190°C.
Po około 6–7 minutach obróć boczniaki i ponownie delikatnie spryskaj olejem. Dzięki temu panierka będzie idealnie złocista i chrupiąca.
Podawaj od razu
Najlepsze są gorące – chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Świetnie smakują z sosem czosnkowym, majonezem sriracha albo dipem jogurtowym.
Wskazówki:
- Jeśli Twoje boczniaki są duże, możesz delikatnie oddzielić kapelusze od trzonu.
- Bułkę tartą można zastąpić panko – panierka będzie jeszcze bardziej chrupiąca.
- Boczniaki najlepsze są na świeżo, ale po wystygnięciu można je podgrzać kilka minut w airfryerze.
