Mięciutkie babeczki z Nutellą, które pokochasz od pierwszego kęsa!

Czekoladowa rozkosz z niespodzianką – Babeczki z Nutellą

Są takie dni, kiedy po prostu trzeba zjeść coś czekoladowego. Coś miękkiego, pachnącego, rozpływającego się w ustach… a najlepiej z ukrytym w środku kremowym wnętrzem. Jeśli właśnie tego Ci trzeba – dobrze trafiłeś! Dziś na blogu przepis na proste, ale absolutnie przepyszne babeczki z nutellowym środkiem. Idealne do kawy, na piknik, dla dzieci i dorosłych też. Zrobisz je z łatwo dostępnych składników, bez miksera i w mniej niż godzinę. Gotowi? To rozgrzewamy piekarnik!

Składniki:

Suche:

• 300 g mąki pszennej tortowej (typ 450)
• 150 g drobnego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2,5 łyżki ciemnego kakao (15–20 g)
• Szczypta soli

Mokre:

• 2 jajka (rozmiar L)
• 3/4 szklanki mleka (ok. 180 ml)
• 1/2 szklanki oleju roślinnego (ok. 125 ml)

Dodatki:

• Kilka łyżek Nutelli lub innego kremu czekoladowo-orzechowego

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół, bez termoobiegu).
2. Przygotuj formę do muffinek: W każdej zagłębieniu umieść papierową foremkę.

Krok 1 – Przygotowanie składników suchych:

W dużej misce dokładnie wymieszaj:

• mąkę,
• proszek do pieczenia,
• cukier,
• kakao,
• sól.
  Upewnij się, że składniki są równomiernie rozprowadzone.

Krok 2 – Przygotowanie składników mokrych:

W osobnej misce za pomocą trzepaczki (rózgi kuchennej) lub dużej łyżki połącz:

• jajka,
• mleko,
• olej.
  Mieszaj tylko do momentu uzyskania jednolitej konsystencji (nie ubijaj).

Krok 3 – Łączenie składników:

1. Wlej mokre składniki do suchych.
2. Mieszaj delikatnie łyżką lub szpatułką tylko do połączenia – nie mieszaj zbyt długo, żeby muffinki nie wyszły twarde.

Krok 4 – Napełnianie foremek:

1. Nakładaj po 1-2 łyżce ciasta.
2. Na środek każdej porcji ciasta dodaj 1 łyżeczce Nutelli (najlepiej lekko schłodzoną, żeby się nie rozlewała).
3. Przykryj delikatnie resztką ciasta, tak aby Nutella była przykryta.

Krok 5 – Pieczenie:

1. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika.
2. Piecz przez 30–35 minut, do tzw. suchego patyczka (sprawdź bok muffinki – środek może być wilgotny od Nutelli).
3. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw muffinki w formie na 5 minut.
4. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Zachęcam, obejrzyjcie film z ich przygotowania: