Kurki w takiej śniadaniowej wersji smakują przepysznie! Nigdy wcześniej nie próbowałam a teraz żałuję, że zwlekałam. Bardzo mi smakowało! Jajecznica z kurkami, podana na grzance z chleba tostowego. Dodatkowo udekorowana świeżym szczypiorkiem i pomidorkami koktajlowymi.
Składniki:
- 200 g kurek
- 1 nieduża cebulka (może być nawet dymka)
- 3-4 jajka
- sól
- pieprz czarny
- 1-2 łyżki masła
- 3 kromki chleba tostowego
- do podania: posiekany szczypiorek, pomidorki koktajlowe
Sposób przygotowania:
Kurki oczyścić z piachu (np. małą szczoteczką). Na patelni, ma maśle podsmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulkę. Dodać kurki. Smażyć kilka minut, aż lekko zmiękną. Doprawić solą i pieprzem.
Jajka wybić do miseczki, roztrzepać. Dodać do kurek. Smażyć chwilę, aż jajko się zetnie.
Kromki chleba tostowego podpiec w tosterze. Na każdej umieścić jajecznicę z kurkami. Udekorować szczypiorkiem i połówkami pomidorków.
Zachęcam, obejrzycie film z przygotowania tej jajecznicy z kurkami:
