Ten sos ranczerski to absolutnie mój ulubiony sos! Jest niesamowicie kremowy, wyrazisty i – co najważniejsze – bije na głowę wszystkie gotowce w słoikach. Sekretem jego smaku jest duża ilość koperku i dodatek maślanki, która nadaje mu idealną konsystencję.
Jeśli szukacie uniwersalnego sosu, który pasuje do pizzy, sałatek, domowych frytek, a nawet do maczania świeżych lub pieczonych warzyw, to ten przepis jest właśnie dla Was. Przygotujecie go w kilka minut!
🎬 Zobacz jak przygotowuję ten sos krok po kroku!
Zapraszam Cię do obejrzenia krótkiego filmu z przygotowania tego przepisu:
ZOBACZ WIDEO NA YOUTUBE
Kremowy sos ranczerski – przepis krok po kroku
- Czas przygotowania: 5-10 minut
- Ilość: ok. 350 ml sosu
Składniki:
- 160 ml maślanki
- 140 ml kwaśnej śmietany 12%
- 90 g majonezu
- pęczek koperku (świeżość to podstawa!)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki musztardy sarepskiej
- 1/3 łyżeczki soli
- spora szczypta pieprzu czarnego
- opcjonalnie: kilka gałązek natki pietruszki
Przygotowanie:
- Baza sosu: W misce umieść majonez oraz kwaśną śmietanę. Wymieszaj składniki łyżką lub rózgą kuchenną na gładką masę.
- Dodatki: Do masy dodaj musztardę sarepską i ponownie wymieszaj. Następnie wlej maślankę, która nada sosowi odpowiednią lekkość.
- Przyprawy: Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę bezpośrednio do miski. Dodaj sól oraz sporą ilość świeżo mielonego pieprzu.
- Zioła: Koperek (i opcjonalnie natkę pietruszki) posiekaj bardzo drobno. Dodaj zioła do sosu.
- Wykończenie: Na koniec wlej sok z cytryny dla przełamania smaku. Całość dokładnie wymieszaj i skosztuj. Ja często dodaję jeszcze więcej koperku, bo uwielbiam ten aromat!
Moje wskazówki:
Jak podawać i przechowywać? Sos smakuje najlepiej, gdy spędzi w lodówce około 30 minut – wtedy smaki czosnku i ziół idealnie się przegryzą. Przechowuj go w lodówce, w zamkniętym słoiczku do 3 dni. Jeśli wolisz gęstsze sosy, możesz dodać nieco mniej maślanki, a więcej śmietany.
Smacznego!
