Dzisiaj mam dla Was przepis na absolutny hit, który zniknie z talerzy w mgnieniu oka. Szukacie pomysłu na szybką, zdrową i niesamowicie pyszną przekąskę do wieczornego seansu filmowego? A może potrzebujecie ciekawego dodatku do obiadu? Mam coś idealnego – chrupiące frytki z cukinii przygotowane w airfryerze!
Są złociste z zewnątrz, delikatne w środku, a dzięki dodatkowi parmezanu smakują po prostu obłędnie. Co najważniejsze – ich przygotowanie jest banalnie proste.
Zanim przejdziemy do przepisu, zapraszam Was serdecznie do obejrzenia krótkiego filmu, w którym pokazuję cały proces krok po kroku. Zobaczycie tam, jak dokładnie osuszyć cukinię i jak uzyskać idealną chrupkość!
🎥 FRYTKI Z CUKINII Z AIRFRYERA
🛒 Składniki
Do przygotowania tej pysznej przekąski będziecie potrzebować zaledwie kilku prostych składników:
- 1 średnia cukinia
- 2/3 łyżeczki soli (niezbędna do tego, aby cukinia puściła sok)
- 1 większe jajko
- 60 g bułki tartej
- 30 g tartego parmezanu
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżka oleju (do spryskania frytek przed pieczeniem)
PRZEPIS (krok po kroku)
- Przygotowanie cukinii: Cukinię dokładnie myjemy (nie obieramy ze skórki) i kroimy w równe, niezbyt grube paski przypominające frytki.
- Solenie (Kluczowy krok!): Pokrojoną cukinię przekładamy do miski, dodajemy sól i dokładnie mieszamy. Odstawiamy na 15 minut. W tym czasie warzywo puści nadmiar soku.
- Osuszanie: Po kwadransie bardzo dokładnie osuszamy paski cukinii na ręczniku papierowym. To najważniejszy moment całego przepisu! Jeśli dobrze nie osuszycie cukinii, frytki wyjdą gumowate, a panierka może odpaść. Nie pomijajcie tego kroku!
- Panierka: W płaskim talerzu mieszamy bułkę tartą, starty parmezan, czosnek granulowany oraz słodką paprykę.
- Jajko: W osobnym, głębszym talerzu roztrzepujemy widelcem jedno duże jajko.
- Panierowanie: Każdy pasek cukinii maczamy najpierw w jajku, a następnie dokładnie obtaczamy w przygotowanej parmezanowej panierce.
- Pieczenie: Gotowe frytki układamy w misie airfryera. Pamiętajcie, aby piec je tylko w jednej warstwie! Jeśli Wasze urządzenie jest mniejsze, upieczcie je w dwóch transzach.
- Finał: Przed samym pieczeniem frytki delikatnie spryskujemy odrobiną oleju. Pieczemy w temperaturze 200°C przez 11 minut.
Z czym podawać?
Gdy frytki są już złociste i chrupiące, wyciągamy je z kosza i serwujemy od razu, póki są gorące! Moim zdaniem najlepiej komponują się z domowym sosem czosnkowym na bazie jogurtu lub gęstymi greckimi tzatzikami.
Koniecznie dajcie znać w komentarzach, jak Wam smakowały! Smacznego i do zobaczenia w kolejnym przepisie na Justyna Gotuje! ❤️
