Tradycyjny, pyszny bulion drobiowy. Idealnie sprawdzi się jako baza do zup i sosów. Składniki (na około 1,5 litra bulionu): kilka części kurczaka np: 3 nogi i 2 skrzydełka 2-3 marchewki 1 korzeń pietruszki kawałek korzenia selera 1 por 1-2 gałązki świeżego lubczyku ogrodowego 1-2 gałązki natki selera 2-3 gałązki natki pietruszki 3-4 kulki ziela angielskiego …
Cudownie aromatyczna, pyszna pieczeń z mięsa mielonego. Idealna na kanapki, zamiast sklepowych wędlin. W połączeniu z ogórkami małosolnymi, lub świeżym pomidorkiem stanowi idealne śniadanie. Samo przygotowanie pieczeni jest naprawdę szybkie, więc naprawdę polecam taką odmianę. Składniki: Sposób przygotowania: Cebulę i czosnek drobno posiekać. Na patelni, na maśle zeszklić cebulę z czosnkiem. Wystudzić. Mięso mielone przenieść …
Sos marinara, to włoski sos z dojrzałych pomidorów. Jest bardzo prosty do przygotowania. Zawiera sporo ziół. Świetny do makaronu, gnocchi, mięsa. Stanowi także bazę do przygotowania innych sosów i dań. Najlepiej przygotowywać go ze świeżych, dojrzałych pomidorów. W związku z tym, że w tej chwili nie ma jeszcze dobrych pomidorów, skorzystałam z pomidorów w puszce. …
Jajka faszerowane pieczarkami to podstawa Wielkanocnych, faszerowanych jajek. Intensywnie pieczarkowe, z dodatkiem świeżego koperku i natki pietruszki na pewno wszystkich zachwycą. Nie zapominajmy, że oprócz świąt, faszerowane jajka, sprawdzą się także na rodzinne, weekendowe śniadanie. Składniki: 6 jaj 350 g pieczarek 1 żółta cebula 1 łyżeczka musztardy sarepskiej 2 łyżki majonezu sól, pieprz, mielona słodka …
Kolejna ciekawa odmiana od klasycznych kopytek. Wystarczy dodać pęczek drobno posiekanego świeżego koperku, a danie przestanie być nudne i monotonne. Koperek jest wyczuwalny. Kopytka mogą stanowić samodzielne danie lub dodatek do mięs i sosów. Składniki: Ilość użytej mąki, może ulec modyfikacji, w zależności od odmiany użytych ziemniaków. Im bardziej mączyste są ziemniaki, tym mniej mąki …
Paella to hiszpańska potrawa, oparta przede wszystkim na ryżu, z dodatkiem szafranu. Istnieje wiele odmian tego dnia: z owocami morza, drobiem, kiełbasą, różnymi warzywami. W Hiszpanii przygotowuje się to danie na wolnym powietrzu, w ogromnych patelniach, z dwoma uchwytami. Ja z racji naszego klimatu i możliwości, wykonałam to danie w domu, w dużo mniejszej wersji.Pierwszy …
Kolejny sposób na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków. Trochę przejadły mi się już tradycyjne kluski i kopytka, ponieważ ostatnio często gościły na moim stole. Postanowiłam zrobić coś nowego. Pyszne, chrupiące, a przede wszystkim szybkie do zrobienia, ziemniaczane krokieciki wyszły fantastyczne. Składniki: 600 g ugotowanych ziemniaków 120 g twarogu półtłustego 1 cebula pęczek koperku pęczek natki pietruszki sól, …
Kluski śląskie, znane także pod nazwą kluski z dziurką. To bardzo popularne, polskie danie i kolejna możliwość wykorzystania ugotowanych ziemniaków. Świetnie sprawdzają się jako dodatek do mięsa, do obiadu. Przepis jest od mojej babci, która z kluskach, jest ekspertką. Składniki: Sposób przygotowania: Ziemniaki po ugotowaniu (w lekko osolonej wodzie), wystudzić i przecisnąć przez praskę. Umieścić …
Klasyczny, uniwersalny sos pomidorowy. Idealnie nadaje się naleśników, pierogów, pizzy lub jako szybki sos do makaronu. Smak tego sosu jest intensywny a konsystencja gładka. Składniki: 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 4-5 średniej wielkości pomidorów 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki sól, pieprz 2-3 łyżki oleju można też dodać suszoną lub świeżą bazylię oraz szczyptę oregano. …
