Na święta nieco się zagapiłam i nie zapałam się w sklepie mięsnym na schab. Za to udało mi się zdobyć ostatnią karkówkę. Nie żałuję, bo wyszła bardzo dobra. Jednak, kto bawi się w wykrajanie żyłek, to ma co robić. Jednak naprawdę warto, bo mięso jest pyszne. A dzięki tłuszczykowi nie jest suche. Karkówka za bardzo …
W tym roku na Święta, oprócz tradycyjnych dań zrobiłam, dla odmiany wegetariańskie pierogi. Z kaszą pęczak, pieczarkami i suszonymi grzybami. Naprawdę pyszne, sycące danie. Pierogi bardzo dobrze lepiły się z tym farszem, przez to praca szła ekspresowo. Składniki: Farsz: Ciasto: Sposób przygotowania:
Ziołowe, soczyste filety z kurczaka. Idealna propozycja obiadowa. Świetne także jako wędlina na kanapki, lub składnik sałatki. Składniki: Sposób przygotowania: Filety umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i oczyścić z błonek i chrząstek. Naciąć każdą nożem wzdłuż, tworząc kieszonkę. W małej miseczce wymieszać: oliwę, sól, majeranek, oregano, tymianek. Natrzeć tą mieszanką mięso. W każdą kieszonkę włożyć po …
Dla urozmaicenia tradycyjnych kotletów polecam, mięso wzbogacić kaszą pęczak i podsmażonymi pieczarkami. Bardzo świetne połączenie. Nie sądziłam, że będą takie pyszne! Jak na razie to mój faworyt spośród kotletów mielonych, a już wiele kombinacji z warzywami i kaszami robiłam. Zawsze to sposób na przemycenie kasz i warzyw w diecie, a co za tym idzie zdrowszej …
To danie jest idealne dla fanów mięsa, pomidorów i ostrych smaków. Dużo składników sprawia, że danie jest ciekawe, intensywne w smaku i po prostu pyszne. Nie bójcie się sięgać po nieznane w tradycyjnej, polskiej kuchni składniki. Naprawdę powstają z nich pyszne dania. I robi się je w brew pozorom, bardzo szybko. Składniki: Sposób przygotowania: Chorizo …
Tradycyjna zupa buraczkowa. Niezwykle smaczna i zdrowa, klasyczna zupa. Składniki: Sposób przygotowania: Buraki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę lub słupki. Oprószyć solą i odstawić. Marchew i pietruszkę umyć i obrać. Włożyć do garnka, dodać białą część pora, kawałek selera, ząbki czosnku w całości (mogą być nieobrane), natkę pietruszki, a także nać selera i …
Placki ziemniaczane, pyszne są zarówno chrupiące, jak i mięciutkie delikatne. Ja zrobiłam placki ziemniaczane, z chrupiącą skorupką. Przy plackach, zawsze jest sporo pracy, ale warto bo wychodzą pyszne. Są jeszcze nasze polskie ziemniaki, więc aż trudno ich nie wykorzystać do placków. Można zetrzeć je na maszynce, ręcznie na tarce do ziemniaków lub na tarce o …
Ostatnio szukam inspiracji na sałatki i dania, które można zabrać na wynos, do pracy. Które są pyszne na zimno, a przy tym mało pracochłonne. Tak oto powstał przepis na pyszną sałatkę makaronową, ala carbonara. Składniki: Sposób przygotowania: Makaron ugotować w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić i wystudzić. Boczek pokroić w kostkę lub …
Aromatyczny i doskonały sos śmietanowo- kurkowy. Niewiele składników, a efekt wspaniały. Składniki: Sposób przygotowania: Kurki dobrze opłukać pod bieżącą, zimną wodą. Dokładnie osuszyć papierem ręcznikowym. Duże kurki pokroić na mniejsze kawałki, małe zostawić w całości. Filety z kurczaka oczyścić w pokroić w kostkę. Oprószyć sola i pierzem. Na oleju, na sporym ogniu podsmażyć kurczaka przez …
Pieczone filety z kurczaka można przygotować naprawdę na wiele sposobów. Tym razem postanowiłam je nadziać suszonymi borowikami z dodatkiem ziół. Mięso zwykle piekę w rękawie do pieczenia i wychodzi bardzo soczyste i miękkie. Składniki: Sposób przygotowania: Borowiki zalać ciepłą przegotowaną wodą. Przykryć, odstawić na 1-2 godziny, aby napęczniały i zmiękły. Pierś oczyścić i podzielić na …
