Potrójnie mięsny farsz z mięsa mielonego, chorizo oraz boczku, z dodatkiem fasoli, kukurydzy i innych warzyw, świetnie sprawdził się także w burrito. Wcześniej ten mięsny farsz, wykorzystywałam także do tacos. Meksykańska eksplozja smaków na talerzu! Składniki: 300 g mięsa mielonego 100 g cienkich plastrów boczku 100 g cienkich plastrów chorizo 1 czerwona papryka 1 cebula …
Dla odmiany od mięsnych smaków, tym razem warzywne tacos. Naprawdę również pyszne, bardzo aromatyczne danie. Kto nie je mięsa, również może cieszyć się pysznymi, meksykańskimi smakami. Składniki: 1 cukinia 1 czerwona papryka 1 czerwona cebula 1 marchew 2 pomidory mała puszka kukurydzy mała puszka czarnej lub czerwonej fasoli 1 papryczka chili 1 łyżeczka słodkiej mielonej …
Kolejne danie z serii dań kuchni meksykańskiej, na mojej liście to Taquito. Są to małe, kukurydziane tortille, zwinięte w cienkie ruloniki, z farszem w środku. Farsz można zrobić z kurczaka, sera lub innego mięsa. Ja zrobiłam klasyczny, ostry farsz z mięsa mielonego. Bardzo nam smakowało w takiej formie, więc sądzę, że niedługo taquito z kurczakiem …
Tym razem zaszalałam i do tacos wykorzystałam mięso mielone, chorizo oraz boczek. Obłędnie pyszne tacos! Całość złagodzona kwaśną śmietaną lub guacamole. I oczywiście, obowiązkowo świeża kolendra, również musi się znaleźć. Składniki (12 niedużych szt.): 400 g mięsa mielonego 100 g cienkich plastrów boczku 100 g cienkich plastrów chorizo 1 czerwona papryka (lub żółta/zielona) 1 cebula …
Jeżeli lubicie brzegi pizzy z przypieczonym serem lub chrupiący brzeg babki ziemniaczanej, to to danie jest dla was idealne. Rolada z pieczonych tartych ziemniaków z serem, wypełniona farszem z mięsa mielonego, z papryczkami jalapeno. Świetnie smakuje podana z łyżką śmietany. Składniki: 500 g obranych ziemniaków 1 mała cebula 120 g sera żółtego + 30 g …
Mój tydzień meksykański stał się dwoma tygodniami. Tyle wspaniałych potraw, że nie sposób wyczerpać temat. Dzisiaj fajitas. To danie można podawać na różne sposoby. Na przykład serwowanie na wspólnym talerzu i każdy samodzielnie komponuje sobie fajitas. Można podawać także już gotowe fajitas, jako składniki podane na pogrzanym placku. Głównym składnikiem tej potrawy jest grillowane mięso, …
Ostry sos inspirowany kuchnią teksańsko-meksykańską. Idealny do dań meksykańskich, takich jak: taco, burrito, quesadilla, enchiladas i inne. A nawet to dobry dip do nachos. Składniki: 2 duże pomidory 1 ostra papryczka chili 1 czerwona cebula 1 ząbek czosnku 1 papryka czerwona lub żółta lub zielona (może być mix) 1 łyżeczka cukru 1 łyżka soku z …
Enchiladas to jak na razie mój faworyt kuchni meksykańskiej! Ostry farsz z mięsa mielonego zawinięty w rulony z chrupiących, smażonych placków tortilli. Coś niesamowitego! Smażona tortilla to zupełnie inny produkt, od zwyczajnie przygrzanej tortilli. Całość krótko zapieczona z sosem na bazie chilli, oraz startym cheddarem. W tym w daniu każda ilość chilli jest dozwolona. Farsz …
Quesadilla z indykiem i ostrym sosem, czyli kolejne danie z serii meksykańsko-amerykańskich. Może być także z kurczakiem, lub innym ulubionym mięsem. Ja dla odmiany wybrałam indyka. Mięso można usmażyć lub zgrillować. Danie bardzo proste i pyszne. Sos możecie wykorzystać gotowy, lub przygotować go samodzielnie. Składniki (6 niedużych szt): 300 g fileta z indyka 1/2 łyżeczki …
Burrito. To potrawa kuchni meksykańskiej oraz Stanów Zjednoczonych, czyli Tex-Mex. W meksyku wypełnienie jest bardzo proste, a w Stanach Zjednoczonych bogatsze w składniki. Ja uwielbiam burrito z mięsem mielonym, fasolą i kukurydzą, w towarzystwie startego sera cheddar. Podane z kwaśną śmietaną, która urzekła mnie przy tacos. Do burrito wykorzystałam tortille o średnicy 20 cm, więc …
