Ostatnio wielokrotnie natrafiałam na przepisy z burgerami buraczanymi. A że ostatnio zmieniam swoją dietę w nieco bardziej roślinną, to postanowiłam spróbować. Naprawdę ciekawa alternatywa dla tradycyjnych mięsnych kotletów. Zwłaszcza do hamburgerów. Świetnie sprawdziły się także do obiadu, w towarzystwie smażonego kalafiora w bułce tartej. Składniki: 400 g obranego buraka (ok 3-4 sztuki) 150 g kaszy …
Wspaniała, domowa wędlina kanapkowa. Lekko pikantna, intensywnie paprykowa, aromatyczna. Soczysta i miękka w środku. Przede wszystkim pyszna! Można ją podawać zarówno na ciepło i na zimno. Zwłaszcza latem polecam domowe wędliny, gdyż znamy ich skład i świeżość. Składniki: ok. 1 kg szynki wieprzowej „kulka” 150 ml bulionu warzywnego 3 ząbki czosnku 1 łyżka majeranku 1 …
Caponata, to sycylijski, warzywny gulasz. Jego głównym składnikiem są bakłażan, seler naciowy, a także sezonowe warzywa. Wspaniałe letnie danie, o wyrazistym i bardzo atrakcyjnym smaku. Składniki: 2 małe bakłażany lub 1 duży 2 czerwone papryki 1 cebula kilka łodyg selera naciowego 2 ząbki czosnku 600 g pomidorów 1 łyżka kaparów garść zielonych oliwek 5 łyżek …
Na początku, bób nie do końca mnie przekonał. Zarówno smak i zapach wydawał mi się specyficzny. Jednak po tej kanapkowej paście, zdecydowanie się przekonałam! Ful, to egipska pasta z bobu. Bób w połączeniu z sezonowymi, dojrzałymi pomidorami, w towarzystwie świeżej kolendry, oraz aromatycznych ziół, to naprawdę pycha! Składniki: 250 g bobu 1/2 cebuli 1/2 ząbka …
Krem z marchewki, to bardzo prosta zupa, o aksamitnej konsystencji. Często niedoceniania i rzadko gotowana, a przecież taka zdrowa i pyszna. Składniki: 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego (ja wykorzystałam bulion, po gotowaniu piersi z kurczaka w bukiecie warzyw i ziół; filety wykorzystałam do sałatki i kanapek, z szarpanym kurczakiem, a bulion do zupy) 1 …
Tradycyjna pasta z bobu. Klasyczna, bez zbędnych dodatków, pasta z ugotowanego bobu. Porcja na jedno śniadanie. Składniki: 250 g ugotowanego bobu 2 łyżki soku z cytryny 1/2 ząbka czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka wody sól pieprz czarny mielony Sposób przygotowania:1. Ugotowany bób obrać. Jest to czynność bardzo prosta i szybka, gdyż on …
Parówki w cieście, to świetna przekąska lub nawet kolacja czy śniadanie. Idealne, podzielne porcje sprawdzą się na spotkaniu rodzinnym lub ze znajomymi. Potrzeba niewiele składników, niewiele czasu i danie gotowe. Składniki: 6 ulubionych parówek 1 opakowanie ciasta francuskiego (250-275 g) 100 ml sosu pomidorowego (kilka łyżek passaty pomidorowej, z dodatkiem oregano, czosnku, bazylii, soli, pieprzu) …
Hamburger, nie zawsze musi kojarzyć się z ociekającym tłuszczem kawałem wołowiny. Można zrobić wersję dużo zdrowszą, z plastrem pieczonego filetu kurczaka. Można go wyśmienicie doprawić, czego propozycję przedstawię poniżej. Składniki: kilka plastrów pieczonego kurczaka (w linkach znajdziecie kilka propozycji jak go doprawić i upiec: filety gyros, filety curry-chili, filety rozmarynowe, paprykowe filety z czubrycą, filety w czerwonym curry) myślę, że …
Jeżeli uwielbiacie pizzę, a chcielibyście odrobinę odmiany, to calzone będzie strzałem w dziesiątkę! Jest to pizza w kształcie pieroga. A nadzienie zamknięte jest w chrupiącym cieście. Farsz możecie przygotować z ulubionych składników. Polecam, z kawałkami smażonego lub pieczonego kurczaka. Składniki:CIASTO: 400-420 g mąki pszennej 20 g świeżych drożdży 220 ml letniej wody 1 łyżeczka soli …
Wykwintna zapiekanka makaronowa ze szpinakiem, kiełbasą, pieczarkami i aksamitnym sosem beszamelowym. Składniki: 300 g makaronu świderki 400 g mrożonego szpinaku 400 g pieczarek 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju 300 g kiełbasy sos beszamelowy : 2 kopiaste łyżki mąki 2 kopiaste łyżki masła 400 ml mleka garść startego parmezanu garść żółtego …
