Dodatek ziół do ciasta to naprawdę świetny patent! Fajne urozmaicenie od tradycyjnego smaku ciasta drożdżowego. Te wegetariańskie bułeczki, są pyszne zarówno na ciepło i jak i na zimno. Pyszne na wynos, na drugie śniadanie do pracy. Składniki: 250 g mąki pszennej typ 450 lub 550 3-4 g suszonych drożdży 120-130 ml mleka 1 łyżeczka cukru …
Paszteciki z kapustą i grzybami, nazywane kapuśniaczkami. Pyszne, mięciutkie, drożdżowe paszteciki. Idealne na wigilię, do barszczu. Przepyszne, nawet bez niczego. Farsz: 400 g kapusty kiszonej 1 cebula 20 g suszonych podgrzybków lub borowików 3 łyżki oleju 1 listek laurowy 2 kulki ziela angielskiego 1/2 łyżeczki pieprzu ok. 2/3 łyżeczki soli Ciasto: 300 g mąki pszennej …
Pierogi ruskie, to pyszne wegetariańskie pierogi. Farsz jest bardzo prosty, składa się z gotowanych ziemniaków, twarogu oraz podsmażonej cebulki. Ma bardzo fajną konsystencję, dzięki czemu łatwo się zawija pierogi. Składniki: Farsz: 350 g ugotowanych ziemniaków 200 g twarogu półtłustego 1 duża cebula ok. 2/3 łyżeczki soli ok. 2/3 łyżeczki pieprzu 1 kopiasta łyżka masła Ciasto: …
Smaczna, wegetariańska zapiekanka makaronowa. Idealne danie obiadowe. Szpinak i ser to pyszne połączenie. Składniki (4 osobowa porcja): 400 g mrożonego szpinaku 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła sól pieprz szczypta gałki muszkatałowej Sos: 2 łyżki mąki 2 łyżki masła 400 ml mleka 200 g sera (mozzarella, cheddar, lub gołda) szczypta pieprzu cayenne pomidorki koktajlowe na …
Prosta i pyszna, zupa krem z dyni. Bez kurkumy, ale za to rozgrzewającym imbirem i chili. Nie wyobrażam sobie jesieni bez tego kremu z dyni. Składniki: 1,5 kg dynia (ok. 860-900 g po obraniu i oczyszczeniu) – może być piżmowa, Hokkaido lub zwyczajna 2 średnie marchewki (ok. 200 g) 3 cm kawałek imbiru 1 duży …
Bezmięsny obiad naprawdę może być pyszny! Kotlety jajeczno-brokułowe to świetna odmiana od tradycyjnych kotletów jajecznych. Są bardzo delikatne w środku, a chrupiące z zewnątrz. Mają też piękny kolor. Następnego dnia świetnie nadają się na kanapki. To także sposób na przemycenie warzyw, nawet jak ktoś nie przepada za brokułem. Składniki (12 sztuk): 6 jaj ugotowanych na …
Pyszna sałatka z dużą ilością rzodkiewki, oraz jajkiem. Naprawdę świetna sałatka obiadowa. Treściwa i pyszna. Polecam spróbować ciekawych, smakowych serów z dodatkami np. ser z chili lub z cebulką, a także lawendowy. Można je dostać w większych marketach. Składniki (2 osobowa porcja): 1/2 opakowania mixu sałat (ok. 80 g) 1/2 zielonego ogórka (100 g) 3 …
Pieczony kalafior to samodzielne danie, lub dodatek do obiadu. Najbardziej uwielbiam gotowany kalafior, następnie podsmażony z masełkiem i bułką tartą. Jednak pieczony to fajna odmiana. Przed pieczeniem, najlepiej zblanszować kalafior, gotując przed 5 minut we wrzącej wodzie. Ale i bez tego wyjdzie, trzeba tylko uważać, aby go nie przypalić, bo wtedy robi się gorzki. Składniki: …
Sałatka z lawendowym serem, pestkami granatu oraz ziarnami. W większych sklepach można dostać niepospolite, ciekawe sery. Ten ser ma zdecydowanie wyczuwalną lawendę, oraz niebanalny kolor. Granat to rewelacyjne, słodkie przełamanie smaku. Sałatka podana jest z pysznymi grzankami z szynką. Składniki (2 porcje): 100 g sera lawendowego (np. gołda lawendowa) opakowanie mixu sałat 50 g ziaren …
Pierogi z truskawkami, to zaraz po jagodowych, moje ulubione pierogi na słodko. Sezon na truskawki powoli dobiega końca, jednak jest jeszcze szansa na ich zrobienie. Mięciutkie, delikatne ciasto, a w środku pyszna truskawkowa frużelina, utworzona z owoców oraz cukru pudru i mąki ziemniaczanej. Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki 1 żółtko około 3/4 szklanki gorącej wody …
