Mini chlebki na zakwasie z pieczarkami i serem. Super odmiana od klasycznego, drożdżowego ciasta. Pyszne, wytrawne wypieki. Idealne na śniadanie. Składniki (8 szt.): 350 g mąki pszennej chlebowej typ 750 190 ml wody 2/3 łyżeczki soli 35 g zakwasu żytniego 10 g drożdży 2 łyżki oliwy z oliwek dodatkowo: 500 g pieczarek 1 łyżka masła …
Zakwas żytni można wyhodować samodzielnie w domu i cieszyć się prawdziwym chlebem na zakwasie. Wystarczą tylko 2 składniki: mąka i woda. Zanim mi się udało, podjęłam kilka prób, ale dzięki temu doszłam do idealnego przepisu. W pierwszych dniach zakwas potrzebuje ciepła, może to być w pobliżu kaloryfera. Jeżeli podczas produkcji zakwasu, na powierzchni pojawią się …
Chleb pszenny na zakwasie, najprościej upiec z wykorzystaniem zakwasu żytniego. Chleb ma wówczas trochę dodatku mąki żytniej. Zakwas żytni jest silny i chleb na pewno się uda. Do upieczenia tego chleba nie potrzeba żadnej foremki, czy garnka do wypiekania chleba. Ten chleb wypiekany jest na zwykłej blaszce od piekarnika. Składniki: 180 g aktywnego zakwasu żytniego …
Choinka z drożdżowych bułeczek, z ziołami. Pyszne, mięciutkie bułeczki, ułożone w świątecznym kształcie. Możne je upiec w trakcie świąt i mieć świeże, cieplutkie pieczywo. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a składniki możecie mieć w spiżarni. Składniki: 500 g mąki pszennej ok. 4 g suszonych drożdży 150 ml letniego mleka 100 ml letniej wody 60 ml oleju …
Pyszne, drożdżowe, mięciutkie bułeczki z parówką. Ich świetny kształt, umożliwia podzielne odrywanie kawałków i moczenie w sosach. Pyszne smakują z sosem musztardowym oraz czosnkowym. Zrobione są w wersji z sosem pomidorowym w środku i serem oraz bez. Obie są tak pyszne, że ciężko powiedzieć, które są lepsze. Składniki: 250 g mąki pszennej tortowej typ 450 …
Drożdżowe wypieki, zarówno te na słodko i na słono są fantastyczne na ciepło i zimno. Te pysznie nadziane, drożdżowe rogaliczki świetnie sprawdzą się jako filmowe przekąski, lub posiłek na zimno do pracy. Składniki (18 sztuk): Ciasto: 250 g mąki pszennej 45 g masła 3 g suszonych drożdży 1 łyżka cukru 1/2 łyżeczki soli 110 ml …
Uwielbiam te nadziewane, wytrawne bułeczki! Wersja z mięsem mielonym, papryką, dodatkami kuchni meksykańskiej wyszła rewelacyjnie. Idealne na ciepło i na zimno. Na wynos do pracy, lub na piknik sprawdzą się wyśmienicie. Mięciutkie, wilgotne bułeczki. Składniki (10 bułeczek): 360 g mąki pszennej 4-5 g suszonych drożdży 160 ml mleka 45 g masła 2/3 łyżeczki soli 1,5 …
Te bułeczki dyniowe, nie tylko wyglądają fantastycznie, ale także tak smakują! Są delikatne, mięciutkie. Dla mnie smakowały trochę jak chałka, tylko z mniejszą zawartością cukru. Pyszne z domową konfiturą na słodko, a także na słono z domowym twarożkiem. Po upieczeniu, jeszcze ciepłe, z masełkiem były obłędne. Zawijanie bułeczek sznurkiem, przed pieczeniem okazało się proste. Poszło …
Pyszne, chrupiące, domowe pieczywo. Są to bułeczki z przewagą mąki pszennej, z dodatkiem mąki żytniej. To moje pierwsze bułki na zakwasie i na prawdę wyszły świetnie. Przykryte bawełnianą ściereczką, na drugi dzień pozostały chrupiące. Składniki: Zaczyn: 100 g zakwasu żytniego 100 g mąki żytniej 100 g wody (przegotowanej ostudzonej, lub filtrowanej) Pozostałe składniki: 500 g …
Te bułeczki skradły serca wszystkich, którzy ich spróbowali. Wierzcie mi, są naprawdę pyszne! Bułeczki nadziane klasycznym farszem z mięsa mielonego. Farsz: 400 g mięsa mielonego wołowego 1 nieduża cebula 1 ząbek czosnku szklanka dobrej jakości passaty pomidorowej lub 1 puszka pomidorów sól, pieprz czarny 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki 1 …
