Szpinak i pomidory to wspaniały duet, który naprawdę uwielbiam! do farszu szpinakowego, można dodać kilka pokrojonych w kostkę, a następnie podsmażonych pieczarek. Jeszcze pyszniejsze! Sposób zwinięcia naleśników, jest inny niż zwykle robiłam. Zawsze składałam w trójkąty. Ruloniki je się zdecydowanie wygodniej i ładniej prezentują się na talerzu. Składniki:Naleśniki: 2 szklanki mąki pszennej typ 500-550 1,5 …
Tradycyjne krokiety z mięsem, czyli delikatne, cieniutkie naleśniki nadziane mięsnym farszem. Do tego chrupiąca panierka. Idealne do barszczyku, a także sosu pomidorowego, czy grzybowego. Składniki: Naleśniki: 2 szklanki mąki Typ 500 2 jajka 1 szklanka wody 2 szklanki mleka 1 płaska łyżeczka soli 2 łyżki oleju odrobina masła klarowanego, lub oleju do smażenia Farsz: 500 …
Zawszę robię naleśniki cieniutkie, mięciutkie z chrupiącymi brzegami. Tym razem dla odmiany zrobiłam grube, również mięciutkie, ekstremalnie puszyste, sycące naleśniki. Idealne na słodko i słono. Składniki: 280 g mąki pszennej 4 jajka rozm. L 600 ml mleka 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli (1/3 łyżeczki) olej lub masło klarowane o smażenia Sposób przygotowania:1. …
Nie tak dawno mieliśmy meksykański tydzień i codziennie na obiad jedliśmy burrito i inne dania z wykorzystaniem tortilli. Po krótkiej przerwie znów wracamy do dań z tortilli. Tym razem w towarzystwie panierowanych kawałków kurczaka oraz chrupiących plastrów bekonu. Wiem, że danie kaloryczne, ale za to jakie pyszne ? Składniki: pojedynczy filet z kurczaka (ok. 300 …
Bardzo prosta, składająca się z kilku składników quesadilla z indykiem i sosem BBQ. Naprawdę szybko można zrobić to danie i cieszyć się pysznym smakiem. Składniki: 300 g filetu z indyka 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki 1/2 łyżeczki wędzonej, słodkiej papryki szczypta chili szczypta suszonego czosnku 1/2 łyżeczki mielonych nasion kolendry sól, pieprz czarny 2 łyżki …
Potrójnie mięsny farsz z mięsa mielonego, chorizo oraz boczku, z dodatkiem fasoli, kukurydzy i innych warzyw, świetnie sprawdził się także w burrito. Wcześniej ten mięsny farsz, wykorzystywałam także do tacos. Meksykańska eksplozja smaków na talerzu! Składniki: 300 g mięsa mielonego 100 g cienkich plastrów boczku 100 g cienkich plastrów chorizo 1 czerwona papryka 1 cebula …
Kolejne danie z serii dań kuchni meksykańskiej, na mojej liście to Taquito. Są to małe, kukurydziane tortille, zwinięte w cienkie ruloniki, z farszem w środku. Farsz można zrobić z kurczaka, sera lub innego mięsa. Ja zrobiłam klasyczny, ostry farsz z mięsa mielonego. Bardzo nam smakowało w takiej formie, więc sądzę, że niedługo taquito z kurczakiem …
Enchiladas to jak na razie mój faworyt kuchni meksykańskiej! Ostry farsz z mięsa mielonego zawinięty w rulony z chrupiących, smażonych placków tortilli. Coś niesamowitego! Smażona tortilla to zupełnie inny produkt, od zwyczajnie przygrzanej tortilli. Całość krótko zapieczona z sosem na bazie chilli, oraz startym cheddarem. W tym w daniu każda ilość chilli jest dozwolona. Farsz …
Quesadilla z indykiem i ostrym sosem, czyli kolejne danie z serii meksykańsko-amerykańskich. Może być także z kurczakiem, lub innym ulubionym mięsem. Ja dla odmiany wybrałam indyka. Mięso można usmażyć lub zgrillować. Danie bardzo proste i pyszne. Sos możecie wykorzystać gotowy, lub przygotować go samodzielnie. Składniki (6 niedużych szt): 300 g fileta z indyka 1/2 łyżeczki …
Burrito. To potrawa kuchni meksykańskiej oraz Stanów Zjednoczonych, czyli Tex-Mex. W meksyku wypełnienie jest bardzo proste, a w Stanach Zjednoczonych bogatsze w składniki. Ja uwielbiam burrito z mięsem mielonym, fasolą i kukurydzą, w towarzystwie startego sera cheddar. Podane z kwaśną śmietaną, która urzekła mnie przy tacos. Do burrito wykorzystałam tortille o średnicy 20 cm, więc …
