Pumpkin Spice Latte to prawdziwy symbol jesieni. Aromatyczne przyprawy, dynia i kawa tworzą napój, który rozgrzewa i poprawia humor nawet w najbardziej pochmurny dzień. Pokażę Ci krok po kroku, jak przygotować w domu purée z dyni, korzenny syrop i idealne latte, które smakuje lepiej niż w kawiarni.
🎥 Zobacz, film jak przygotować krok po kroku:
👉 Przepis na YouTube
Składniki
Purée z dyni:
- 1 mała dynia Hokkaido
Syrop korzenno-dyniowy:
- 150 ml wody
- 5 łyżek cukru (ok. 70 g)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 goździki
- 20 g świeżego imbiru lub 1 łyżeczka suszonego
- 1 laska wanilii (lub 1 łyżka ekstraktu waniliowego)
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 70 g purée z dyni
Pumpkin Spice Latte (1 porcja):
- 1 espresso (ok. 40 ml)
- 200 ml mleka
- 1–2 łyżki syropu korzenno-dyniowego
- bita śmietana
- szczypta cynamonu
- kilka świeżych malin (opcjonalnie)
Przygotowanie
Purée z dyni:
- Dynię Hokkaido umyj, przekrój, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
- Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w 180°C przez 30–40 minut, aż będzie miękka.
- Zblenduj na gładką masę blenderem ręcznym. Jeśli trzeba, dodaj trochę przegotowanej wody.
Syrop korzenno-dyniowy:
- W rondelku wymieszaj wodę, cukier, cynamon, goździki, imbir, wanilię i gałkę muszkatołową.
- Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut.
- Odstaw do przestudzenia, przecedź przez sitko, aby pozbyć się przypraw.
- Dodaj purée z dyni i zmiksuj blenderem na gładki syrop.
- Przelej do słoiczka – przechowuj w lodówce do 2 tygodni.
Pumpkin Spice Latte:
- Zaparz espresso w kawiarce lub ekspresie.
- W rondelku podgrzej mleko z syropem korzennym, a następnie spień spieniaczem.
- Wlej mleko do szklanki, dodaj espresso i delikatnie wymieszaj.
- Udekoruj bitą śmietaną, posyp cynamonem i udekoruj malinami.
🍁 Podsumowanie
Domowe Pumpkin Spice Latte to kawa, która smakuje jesienią jak żadna inna. Dzięki syropowi korzenno-dyniowemu możesz przygotować ją w kilka minut, a zapach przypraw od razu wypełni całą kuchnię. Spróbuj, a gwarantuję, że polubisz tę wersję bardziej niż kawę z kawiarni.
